受験ママの応援　頭の良くなる合格レシピ
サンタクロースよりママが活躍！？頭の良くなるXmasケーキ
チョコレートの香りには、集中力や記憶力を高める効果があると言われています。そんなチョコレートをたっぷりと使った、受験生に嬉しい特製クリスマスケーキです。


12月のレシピ
かぼちゃとひき肉のドライカレー チーズ入り、コロコロライスコロッケ バナナのガトーショコラ
バナナのガトーショコラ
間にうすくスライスしたバナナを挟んで焼き上げると、すこしとろけたバナナがチョコがおいしいガトーショコラ。粉糖で好きな形のかざって、小さなサプライズ。
ふわっとした生クリームを添えてどうぞ。
素朴でも手作りのケーキはいちばんの応援になります。
材料
■製菓用チョコレート 70g
■卵黄 3個分
■グラニュー糖 70g
■生クリーム 30cc
■ラム酒 20cc
■卵白 3個分
■グラニュー糖 50g
■薄力粉 30g
■ココア 40g
■バナナ 約1本
■粉糖 適量
Recipe Start
★型のまわりと底にオーブンシートを
　敷いておく。
★ココアは一度ふるっておく。
★製菓用チョコレートとバターは合わせて
　湯せんでとかしておく。
★卵白は冷蔵庫で冷たくひやしておく。
★オーブンを150℃にあたためておく。
1 卵黄とグラニュー糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
2 完全にとけた熱々のチョコレートとバターを加えまぜる。
3 生クリームを加える。
4 ラム酒を加える。
5 別のボールへ卵白とグラニュー糖でメレンゲをつくる。卵白にグラニュー糖をひとつまみ入れ、ハンドミキサーの低速でまぜる。全体に白っぽくなったら、中速にし、もったりとまぜる。高速にし、残りのグラニュー糖の1/2を入れ、まざったら、残りを加える。角がたつまでまぜる。
6 [4]へメレンゲの1/4を入れゴムベラでよくかきまぜる。
7 薄力粉とココアを合わせて1/3量ふるい入れる。ざっとまぜ、メレンゲの1/3量加え、ざっとまぜる。くりかえす。
8
型に1/2量流し、3〜5mmにスライスしたバナナを一面に敷きつめ残りを流し平らにする。
9 オーブン中段（下段）へ。150℃で45分焼く。
10 焼き上がったら型からはずし、まわりの紙をはがす。
11
完全に冷めたら粉糖をふるう。
〈作り方point〉ガトーショコラは日がたってもおいしくいただけます。涼しい場所で常温で保存して。