わが家の人気メニュートピック
ホワイトソース (2009年03月31日21:57)
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2009年03月31日 21:57
【先輩ママ・パパ】
こす子
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こんにちは、はじめまして。
コストコ大好きのコスト子です。
私はお仕事はしておりませんが、
家族にはなるべく出来立てを食べてほしくて
３０分を目安に食事を作るよう心がけています。
家族の健康を考え、
ついつい野菜をメインにした料理を作ります。
ほうれん草のグラタンは人気メニューの一つです。
我が家のホワイトソースは
1 牛乳を温め、バターを加える。
2 小麦粉を水で溶かしたものを１に加える
3 数分沸騰させたら塩で味を整える
と簡単に作っています。好みで粉チーズを加えています。
本格的に作るホワイトソースはとても手間がかかり
ついついホワイトソースを敬遠してしまいますが、
このレシピにしてからはグラタン作りが楽しくなりました。
このホワイトソースを使ったお料理は
塾のお弁当にもとても重宝しました。
皆さんのアイディアもどんどん教えてくださいね。
書き込み
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2009年04月01日 12:43
1:
【先輩ママ・パパ】
ビアマグ
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ホワイトソース、だまになるのがいやで正直グラタンヘルパー
みたいなのに頼ってばかり。先に水でとくんですか、なるほど。
わがやの短時間超簡単メニューも一つ書きますね。
５分くらいで簡単にできます。
「豚キムチ」３～４人分
１、豚のバラ肉を適当に切って炒める。３００ｇくらい豪快に。
２、それに洗ったもやしを投入して炒める。１袋。
３、市販のキムチ１パック（切れているもの）を全部投入。
４、鍋をゆすって炒め、最後に５ｃｍくらいに切ったニラを
入れてさっと炒める。
めちゃくちゃ簡単です。野菜はあるものを入れれば具だくさんに
なります。人参とかキャベツとかゴボウとか。。お豆腐を入れて
もいいですね。汁なしのキムチ鍋のイメージです。 -
2009年04月03日 17:46
2:
【先輩ママ・パパ】
カプチーノ
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手抜き過ぎてゴメンナサイ・・・
市販のレトルトスパゲッティのソースはあるけど、麺を茹でるのが面倒！
（忙しい日は茹でた鍋を洗うのも嫌なんです・・・）
でも昨日の残りご飯ならあるときにお勧めメニュー。
１，グラタン皿にバターをぬる。
２，残りご飯を平らに盛る。
３，スパゲッティソース（ホワイトソース系が良いです）をかける。
４．ピザ用のチーズをのせる。
５．オーブンかオーブントースターでチーズが焦げるまで焼く。
ついでに、キュウリや人参、セロリなど棒状に切ってスティックサラダ。
これで野菜もとれます。
簡単すぎてお恥ずかしい、サボリ主婦の知恵でした。 -
2009年05月03日 01:01
3:
【先輩ママ・パパ】
MOON
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とっても参考になります！
今夜中に読んでいたので、お腹が空いてきたかも。
私はお料理は苦にならないんですけど、
私の中でのラクラククッキングと言えば
ずばり「圧力なべさんありがとう」シリーズです。
中でも一番楽なのは、
圧力なべの中に冷蔵庫の野菜をどんどん入れる。
お肉は鶏肉でも豚でも牛でもよし、お魚でもよし。ウインナーもＯＫ。
ひたひたのお水をいれ、スープの素を投入。
蓋をしてしばし、シュンシュンさせる。
お魚だったらいポン酢、お肉系だったらケチャップを添えて。
パンでもいいし、御飯でもいいし、冷凍庫のホットケーキでもＯＫ。
なんにも技は入りませぬ。