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管理人 : mint

カテゴリ : 子育て・生活

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ホワイトソース (2009年03月31日21:57)

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  • 2009年03月31日 21:57  【先輩ママ・パパ】 こす子
  • こんにちは、はじめまして。
    コストコ大好きのコスト子です。

    私はお仕事はしておりませんが、
    家族にはなるべく出来立てを食べてほしくて
    30分を目安に食事を作るよう心がけています。
    家族の健康を考え、
    ついつい野菜をメインにした料理を作ります。

    ほうれん草のグラタンは人気メニューの一つです。

    我が家のホワイトソースは
    1 牛乳を温め、バターを加える。
    2 小麦粉を水で溶かしたものを1に加える
    3 数分沸騰させたら塩で味を整える

    と簡単に作っています。好みで粉チーズを加えています。
    本格的に作るホワイトソースはとても手間がかかり
    ついついホワイトソースを敬遠してしまいますが、
    このレシピにしてからはグラタン作りが楽しくなりました。

    このホワイトソースを使ったお料理は
    塾のお弁当にもとても重宝しました。

    皆さんのアイディアもどんどん教えてくださいね。

書き込み

  • 2009年04月01日 12:43  1【先輩ママ・パパ】 ビアマグ
  • ホワイトソース、だまになるのがいやで正直グラタンヘルパー
    みたいなのに頼ってばかり。先に水でとくんですか、なるほど。

    わがやの短時間超簡単メニューも一つ書きますね。
    5分くらいで簡単にできます。

    「豚キムチ」3~4人分
    1、豚のバラ肉を適当に切って炒める。300gくらい豪快に。
    2、それに洗ったもやしを投入して炒める。1袋。
    3、市販のキムチ1パック(切れているもの)を全部投入。
    4、鍋をゆすって炒め、最後に5cmくらいに切ったニラを
      入れてさっと炒める。

    めちゃくちゃ簡単です。野菜はあるものを入れれば具だくさんに
    なります。人参とかキャベツとかゴボウとか。。お豆腐を入れて
    もいいですね。汁なしのキムチ鍋のイメージです。
  • 2009年04月03日 17:46  2【先輩ママ・パパ】 カプチーノ
  • 手抜き過ぎてゴメンナサイ・・・
    市販のレトルトスパゲッティのソースはあるけど、麺を茹でるのが面倒!
    (忙しい日は茹でた鍋を洗うのも嫌なんです・・・)
    でも昨日の残りご飯ならあるときにお勧めメニュー。

    1,グラタン皿にバターをぬる。
    2,残りご飯を平らに盛る。
    3,スパゲッティソース(ホワイトソース系が良いです)をかける。
    4.ピザ用のチーズをのせる。
    5.オーブンかオーブントースターでチーズが焦げるまで焼く。

    ついでに、キュウリや人参、セロリなど棒状に切ってスティックサラダ。
    これで野菜もとれます。
    簡単すぎてお恥ずかしい、サボリ主婦の知恵でした。
  • 2009年05月03日 01:01  3【先輩ママ・パパ】 MOON
  • とっても参考になります!
    今夜中に読んでいたので、お腹が空いてきたかも。

    私はお料理は苦にならないんですけど、
    私の中でのラクラククッキングと言えば
    ずばり「圧力なべさんありがとう」シリーズです。

    中でも一番楽なのは、
    圧力なべの中に冷蔵庫の野菜をどんどん入れる。
    お肉は鶏肉でも豚でも牛でもよし、お魚でもよし。ウインナーもOK。

    ひたひたのお水をいれ、スープの素を投入。

    蓋をしてしばし、シュンシュンさせる。

    お魚だったらいポン酢、お肉系だったらケチャップを添えて。
    パンでもいいし、御飯でもいいし、冷凍庫のホットケーキでもOK。

    なんにも技は入りませぬ。
 

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