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お鍋料理 (2010年01月10日22:10)
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- 2010年01月10日 22:10 【先輩ママ・パパ】 こす子
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毎日寒くて乾燥した日が続いています。
我が家では最近お鍋料理が大人気です。
初めて挑戦した豆乳鍋。
これがおいしくて家族全員はまっています。
豆乳がマイルドでお野菜の味をひきだしてくれます。
最初はレトルトの豆乳鍋の素を使用しましたが
今日は豆乳を使用して我が家流豆乳鍋にしてみました。
とってもおいしくできました。
実家から大根をたくさん送ってもらったので
皮むき器で大根を皮を剥くように薄くスライスしたものを
たくさん入れました。
豚肉も鶏肉もどちらもおいしいです。
最後にはお約束の雑炊もおいしくできました。
卵を入れなくても十分おいしい雑炊になります。
書き込み
- 2010年01月11日 00:03 1: 【先輩ママ・パパ】 MOON
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こす子さん
豆乳鍋って、「豆乳」に味付けなしで
お野菜やお肉を入れるんですか? - 2010年01月12日 09:49 2: 【先輩ママ・パパ】 こす子
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MOONさん
おはようございます。
我が家流豆乳鍋は
前回購入した豆乳鍋の素の材料を参考にして味付けしました。
昆布、かつお節、めんつゆ、にんにく、だしの素(今回はたまたまあった
ほたて味を使用)ほんのちょっとオリーブオイル、塩、しょうゆなどなど
(お酒も入れたかったのですがなかったので断念)
たぶんなんでもありだと思います。
次回はまた違う調味料を入れて報告しますね。
カレー鍋、トマト鍋も挑戦してみたいのですが。 - 2010年01月16日 01:19 3: 【先輩ママ・パパ】 らでぃっしゅ
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豆乳鍋、いいですね~
昨年の今頃はカレー鍋にはまっていました。
世間でもちょっとはやってた(?)
年末は我が家も大根を沢山いただいたので、
大量に大根おろしを作って、
雪鍋にしました。
魚、鶏肉などは揚げていれます。
野菜はあるものでなんでも・・
さっぱりと胃に優しい感じのお鍋になりました。 - 2010年01月17日 13:19 4: 【先輩ママ・パパ】 MOON
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今夜はお鍋にします!
まずはその豆乳なべに挑戦してみますね。
先日お茶に入ったファミレスにあったトマト麺。
トマトブームなようですが
おいしいのかな。
雪鍋は揚げ入れするんですね。
そっか!
おいしそう。 - 2010年02月02日 11:44 5: 【先輩ママ・パパ】 こす子
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昨晩の雪、今日も続く寒さ
我が家の鍋ブームはまだまだ続きそうです。
先日友人が「塩ちゃんこ鍋の素」をオススメしてくれたので
さっそく塩ちゃんこ鍋にしました。
豚肉を入れてもスープはあっさりしていて
野菜がいくらでも食べられました。
らでぃっしゅさん カレー鍋おいしそうですね。
やはりカレー鍋の素をつかうのでしょうか。
カレー粉やカレールーでチャレンジできたら楽しそうです。 - 2010年03月01日 23:15 6: 【先輩ママ・パパ】 MOON
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トマト鍋にしました。
とあるお店のぱくりです。
我が家流にアレンジして、次女も食べやすくしました。
(オリジナルはかなりスパイシー)
具材はきゃべつ、にんじん、玉ねぎ、骨付き鳥ウイング、など
冷蔵庫にあったもの。
これをトマトジュースと缶詰のカットトマトとブイヨンで
圧縮鍋でまず煮込み。
次に厚手のお鍋に移して食卓で。
湯むきした丸ごとのトマトを投入。
つぶしながらいただきます。
具材が減ったところへご飯とナチュラルチーズを入れて
リゾットで。
今日は朝食用に、残ったリゾットをブレインダーでペースト状にして、トマトジュースとブイヨンとで伸ばしてスープで
完食しました。
リコピンたっぷり。
エコな食事。
満足、満足。 - 2010年03月02日 21:25 7: 【先輩ママ・パパ】 こす子
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MOONさん
今迄トマト鍋にチャレンジする勇気がなかったんです。
けれどこのお写真、そしてレシピ
なんておいしそうなこと。
器もなんだかオシャレ。
しかも最後の〆にリゾットだし
翌朝はスープにもなるなんて。
今日は寒い一日でした。明後日また寒くなるようなので
明後日はぜひトマト鍋決行!したいと思います。
素敵なレシピありがとうございました。 - 2010年03月08日 20:55 8: 【先輩ママ・パパ】 カプチーノ
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MOONさん こんばんは。
トマト鍋ですかぁ〜!
もぅ〜、MOONさん的、お料理まで オ・サ・レ!!
こす子さんはもう試されたかしら?
私はトマトジュースが苦手ですが、これを読んだらイケそうな気がしました。
リゾットが凄く美味しそうですね。
ちょいとお高いパルメザンがあるので、擦って使ってみます!うしし!! - 2010年03月09日 06:39 9: 【先輩ママ・パパ】 MOON
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MOONです。
トマトジュースや温かいトマトが苦手な方。
そんな方でも、トマトソース系パスタは大丈夫ではないでしょうか。
トマトソースは大丈夫という方でしたら、
トマトジュースの量を少し減らして、コンソメの素を使った
スープでのばすと頂きやすいかもしれません。
あと、どこかでご紹介した
「マグカップで作るポーチドエッグ」覚えていらっしゃるでしょうか。
これをスープやリゾットの中に落すと、
マイルドになって、とても食べやすいですよ♫