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• 2009年09月12日 08:10  【先輩ママ・パパ】 MOON
• お料理出来たら子どももうれしい。
  もちろん、ママもうれしい。
  子どもの手料理を食べられる他の家族もうれしい。
  
  そのための裏ワザ、募集します。

• 2009年09月27日 12:15  18:  【先輩ママ・パパ】 こす子 
• MOONさん
  おいしいレシピありがとうございました。
  白菜と豚バラ肉はまさにベストコンビ。
  寒い季節、主婦の心強い味方です。
  MOONさんが使っていらっしゃるハーブソルト。
  ハーブとスパイスを使いこなせれば
  同じ素材でもバリエーションが楽しめそう。
  クレイジーソルトは使った事あるのですが、
  ハーブソルトもぜひチャレンジしてみます。
  
  食べる事は大好きなのに、作る事は全然ダメな我が家の子供達。
  危機感を覚えている今日この頃の私です。
  MOONさんおすすめのこのレシピで
  親子クッキングしてみます。
  
  小学生スィーツコンテストの入賞ケーキを今朝の新聞で見ました。
  驚きの一言でした。
  その発想、オリジナリティは子供ならではでしたが
  デコレーション、たぶん味？は大人顔負けかと思いました。
• 2009年09月27日 13:42  19:  【先輩ママ・パパ】 MOON 
• こす子さん
  
  クレイジーソルトは万能ですよね。
  これはお弁当によく使います。
  
  子どもにお肉を焼かせる時も、味付けに失敗がないので
  ハーブ他、クレイジーソルトも使わせます。
  
  前にロースのお肉があったので
  これだと油も要らないので焼かせてみました。
  
  テフロンフライパンを熱して、ロース薄切り肉を入れて、
  クレイジーソルトを振って、最後におしょうゆをたらり。
  
  子どもは「出来た！出来た！」と大喜びでしたが
  ロースの薄切りは焦げ付きにくいし、柔らかいという効果だけでなく、これはもう、ソルト様、様ですよね。^0-☆
  
  ハーブソルトは骨付き鶏肉の入ったポトフにもよく合います。
• 2009年09月29日 17:16  20:  【先輩ママ・パパ】 MOON 
• 仕事を休んでおりまして、いそいそと書き込んでおります。
  
  今日のランチはおうどんにしました。
  おネギ、ホウレンソウ、しめじ、しいたけ、にんじん、甘辛く煮た油揚げの入ったものです。
  絡みやすいように少しだけ水溶き片栗粉でとろみをつけました。
  
  そして、最後に玉子なんですが、
  これが裏ワザです。
  
  生過ぎず、かといってゆで玉子では固すぎ。
  
  ◎大きいマグカップを用意して下さい。
  ◎お水を８分目まで入れます。
  ◎そこに卵を１個割りいれてください。黄身に穴を開ける必要はありません。
  ◎電子レンジにいれます。
  
  ◎我が家は７００Ｗで１分１０秒がベスト。おのおの加減して下さい。
  
  とろり半熟の温泉卵の出来上がり。お水（お湯になってますが）だけ上手に捨ててください。
  
  これをおうどんにポンと落します。
  
  この卵はカレー・ハヤシライスの上にも乗せてどうぞ。
• 2009年10月01日 06:23  21:  【先輩ママ・パパ】 ぼの 
• おはようございま～す！
  今朝はお弁当も作らなくていいので、何か美味しいレシピは？
  とのぞいています。
  
  MOONさんの「温泉タマゴ」簡単そう～！
  前に温泉タマゴ器なるものを買ったんだけど、結局あんまり
  使わず、流しのどこかに入ったまま…
  これなら気軽に出来そうですね。
  早速、子どもに作ってもらおうっと。
• 2009年10月01日 09:02  22:  【先輩ママ・パパ】 カプチーノ 
• MOON さん　
  
  朝食に温泉卵、早速やってみました！！
  有り難う！超簡単で感激ですー
  時間調節になれたら一発ですね。
  最初、上手く固まっていなかったので少しずつ時間延長してみました、
  出し醤油を垂らして頂きました。
  
  みなさん、これ凄い裏技、やってみて！！
• 2009年10月16日 14:08  23:  【先輩ママ・パパ】 ビアマグ 
• あさりの佃煮の大きめのパックを買ってきます。（シジミでもいいですが。）
  　あさりの佃煮は、生姜と一緒に煮てあって、それだけで食べるとちょっと濃いめの味付けですよね。
  
  　私はそれをお弁当の片隅にちょこっと入れたりしていたのですが、賞味期限が近付いてきたので、それを使って「深川めし」を作ってみたらけっこういけたので書いてみます。
  
  ＜３合の場合＞
  　お米を普通にといで水加減します。そこにパック全部の佃煮を入れます。（小さなパックなら２つ）さらにそこに「なめたけ」のビン詰１本全部投入します。ちょっとだけお醤油とお砂糖を足します。
  　かるくかきまぜたらあとはスイッチオン。
  
  　結構いける「深川めし」の出来上がり。
• 2009年10月16日 20:53  24:  【先輩ママ・パパ】 MOON 
• びあまぐさんのレシピ、いいですね！
  とってもお味がしみて、ご飯もおいしそうだし。
  なめたけも私、好きです。
  
  昔、わが大学の学園祭で、サークルでお食事を出すお店をやった時に、後輩が「なめたけサンド」なるものをレシピに揚げてきました。
  なめたけと卵を混ぜて焼いたもの（味付けなし）をトーストの上に乗せただけの。
  これがとっても美味しかったです。
  
  子どもにも出来ますね。
• 2009年10月18日 12:36  25:  【先輩ママ・パパ】 こす子 
• あさりの佃煮、なめたけ
  味がしみ込んでいる素材は味がおだしとなって
  おいしい料理に変身してくれるんですね〜。
  レシピをありがとうございます。
  
  こちらの２つのレシピから思いついたメニュー。
  今朝お弁当用に解凍して余ってしまったハンバーグ。
  もったいないのでお昼ご飯に登場させました。
  ハンバーグを再度温め、マッシャーで潰しました。
  ミックスベジタブルとご飯を油なしで炒め、
  このハンバーグをくずしたものを加えました。
  
  あさりの佃煮、なめたけ同様
  ハンバーグにしっかり味がついていて、
  ハンバーグの油もおだしになり炒め用のサラダ油もいらず
  味付けは少量のケチャップでだいじょうぶでした。
  包丁いらずのお料理です。
• 2009年10月19日 11:29  26:  【先輩ママ・パパ】 らでぃっしゅ 
• なめたけって地味（？）だと思ってたけど、実はいろいろ使える食材なんですね。
  サンドにまで活用できるとは思いませんでした。
  でもとっても美味しそう！
  
  なめたけの瓶詰めもどきを思い出しました。
  子供が幼稚園ぐらいの時に作ってくれたものです。
  
  ①なめたけを軽く洗い、4等分位に切る。
  ②フライパンにいれ（油なし）、みりん大２、醤油大２をいれ、
  　混ぜる。
  
  以上です。なめたけから水分もでるし、調味料とあわせてだんだんトロ～ンとしてきます。
  息子はいまだに自分が作ったことをよ～く覚えています。
  坂本廣子さんという、子供にもできる簡単お料理本を書いてらっしゃる方のメニューだったと思います。
• 2009年10月21日 13:12  27:  【先輩ママ・パパ】 ビアマグ 
• なめたけって自分で作れるんだ！
  　①あるなめたけ、は「えのきだけ」のことですよね？
  自分で作れたらもっとおいしいでしょうね～！
  
  　あさりの佃煮は関西ではもしかしたら「しぐれ」と呼ばれているかもしれません。母が三重県伊勢の出身なのですが、桑名のあさりやハマグリの佃煮を「しぐれ」と呼んでいたので。
  
  　炊き込みご飯を作ると、正直、おかず一品助かった気がするのは私だけ？？？