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お子さまの好きないちごを使った、ビタミンCと脳のエネルギー源がたっぷりのムースです。作り方も簡単で、ママにもお子さまにも嬉しいスイーツです。


	旬のいちごと生クリームで作る甘酸っぱいムース。グラスに流して、スプーンでそのまますくってどうぞ。

	粉ゼラチンに水を入れてよくまぜ、冷蔵庫で30分ほどふやかしておく。
	いちごはへたをとり細かく刻み、グラニュー糖、レモン汁を合わせミキサーにかける。大さじ2ほどとりわけておく。
	[1]のゼラチンを湯せんにあててとかし、[2]とあわせ、氷水にあて軽くとろみをつける。
	生クリームは氷水にあてて固く泡立てる。
	[3]に[4]の半分を入れてまぜ、残りも加える。
	グラスに流し、冷蔵庫で冷し固める。
	とりわけておいた[2]をムースの上にかけて、いちごを飾る。

〈作り方point〉いちごは水洗いをすると水っぽくなります。キッチンペーパーなどて丁寧に汚れをふき取って使いましょう。