受験ママの応援　頭の良くなる合格レシピ
悩めるわが子へ。モヤモヤ解消！ホッと一息つくレシピ
冬至の日にカボチャを食べると、風邪をひかないと言います。いつも食卓に並ぶものとは一風変わった、お子さまも喜ぶカボチャ料理です。


12月のレシピ
かぼちゃとひき肉のドライカレー チーズ入り、コロコロライスコロッケ 花なのガトーショコラ
かぼちゃとひき肉のドライカレー
冬至の日にカボチャを食べると、風邪をひかないといいます。かぼちゃとひき肉、スパイスたっぷりのドライカレーで風邪を寄せつけないパワー満点レシピ。
ライスにアーモンドスライスを散らせば、ちょっとオシャレなカフェ飯風で食卓が楽しくなります。
材料
■豚ひき肉 400g
■玉ねぎ 1個
■にんにく 1かけ
■かぼちゃ 1/2個（400g)
■サラダ油 大さじ2
■カレー粉 大さじ2
■トマト水煮缶（ダイズ） 1缶
■水 200cc
■固形ブイヨン 1個
■ケチャップ 大さじ2
■塩・こしょう 少々
■ガラムマサラ 適宜
■ごはん  
■アーモンドスライス 適宜
Recipe Start
1
かぼちゃは種を取り1cm厚み切り、食べやすい大きさにさらにカットする。
2 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら、玉ねぎを加える
3 玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加え炒める。火が通ったら、カレー粉をまぶす。
4 かぼちゃを加え、さっと炒める。
5 トマト水煮缶、水、固形ブイヨン加え、約20分ほど弱火で煮込む。
6 ケチャップを加え、塩・こしょうで味を調える。
7
好みでガラムマサラを小さじ1程加える。
8 器にごはんを盛り、ドライカレーをかける。
9 アーモンドスライスをのせる場合は、オーブントースター170℃）で、2〜3分ほど空焼きすると芳ばしくおいしくいただけます。
〈作り方point〉夏にはズッキーニなどの夏野菜、秋はきのこなど、いろいろな具で楽しめます。